『全国でも稀な極軟水仕込み』
越後の勇者、上杉謙信にちなんでつけられた酒名。地域内にこんこんと湧く『杜々の森湧水』は、硬度0.47の超軟水であるため、その特質を生かして、きめこまかな味とやさしい香りの酒を醸している。味わいは上品で水の如くさわりなく、辛口でありながら辛さを感じさせない特性を持っています。
『全国でも稀な極軟水仕込み』 越後の勇者、上杉謙信にちなんでつけられた酒名。地域内にこんこんと湧く『杜々の森湧水』は、硬度0.47の超軟水であるため、その特質を生かして、きめこまかな味とやさしい香りの酒を醸している。味わいは上品で水の如くさわりなく、辛口でありながら辛さを感じさせない特性を持っています。 |
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＜特徴＞ 全国名水百選に選ばれた、「杜々の森湧水」を仕込水に使用。原料米は地元の五百万石・高嶺錦を使用しました。人も、水も、米も、すべてが地元にこだわった一品です。 超軟水で仕込んだお酒は辛口ながらも柔らかい喉越し。  ■越乃景虎 名水仕込(特別本醸造)
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＜特徴＞ 全国名水百選に選ばれた、「杜々の森湧水」を仕込水に使用し、原料米は地元の五百万石・雪の精を使用しています。淡麗型の純米酒は、まろやかな米の旨み、すっきりとした味わいです。 ■越乃景虎 名水仕込(特別純米)
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＜特徴＞ 越後の国、栃尾市西中野俣に所在。聖なる神の森として古来より伝えられた「杜々の森」。その原生巨木の合間より絶える事なく湧き湧きい出る清冽な湧清水は、全国名水百選「杜々の森湧水」として指定された。 この名水を仕込み水に使った越乃景虎「名水仕込大吟醸酒」。 限定販売品。 （只今商品が逼迫しており最大で2ヶ月いただくことがあります） ■越乃景虎 名水仕込(大吟醸)
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＜特徴＞ 『全国新酒鑑評会』金賞受賞を目的に造られる大吟醸』 『全国新酒鑑評会』金賞受賞を目的に造られる大吟醸は、香り高く味のある酒。『新潟流吟醸造り』の復活を目指し、4年の歳月をかけ再現に成功！！とてつもない手間をかけて醸された酒。当店にも、ごくわずかしか入荷しません。限定販売品。 （取り寄せの商品となります） ■越乃景虎 名水源流(大吟醸)
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＜特徴＞ 『滴り落ちるきれいな雫』 布袋に手作業でモロミを入れ自然に滴り落ちる雫酒だけを瓶詰めしました。特有の果実を思わせるさわやかな味わいと、純米酒の風味を持つ最高峰のお酒です。限定販売品。 （只今商品が逼迫しており最大で2ヶ月いただくことがあります） ■越乃景虎 雫酒(純米大吟醸)
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